Amerikaanse · Voorgerecht · Makkelijk
Bladerdeeghapjes met brie en cranberry
Schilferig bladerdeeg, romige brie en een juweeltje van zure cranberrysaus in elk hapje. Ze komen uit de oven alsof je er enorm je best op hebt gedaan, en niemand hoeft te weten hoe makkelijk ze waren.
Het hele recept in 60 seconden
Bladerdeeghapjes met brie en cranberry, in 5 ideeën
- Gebruik overgebleven cranberrysaus uit de grote pan. Dit recept is ervoor geboren.
- Een klein takje rozemarijn of een tijmblaadje erop laat ze er bakkerijwaardig uitzien.
- Vervang de brie door camembert of een blokje pittige witte cheddar.
- Zet ze in de ochtend in elkaar, bewaar ze in de koelkast en bak ze als de eerste gasten arriveren.
- Een paar gehakte pistachenoten erop geven kleur en crunch.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg, ontdooid
- 225 g brie, zonder korst en in 24 blokjes
- 185 ml cranberrysaus met hele bessen
- 1 theelepel sinaasappelrasp
- 1 eetlepel honing, om te besprenkelen (optioneel)
- Verse tijmblaadjes of een beetje rozemarijn, om te garneren
Zo maak je het
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C en vet een mini-muffinvorm met 24 holtes in.
- Rol het deeg iets uit en snijd het in 24 gelijke vierkantjes. Druk een vierkantje in elke holte en laat de hoeken omhoog wijzen.
- Leg in elk deegbakje een blokje brie.
- Roer de sinaasappelrasp door de cranberrysaus en lepel ongeveer een theelepel over elk blokje brie.
- Bak 12 tot 15 minuten, tot het deeg opgeblazen en diep goudbruin is en de brie is gesmolten.
- Laat 5 minuten afkoelen in de vorm, til ze er dan uit, besprenkel eventueel met een beetje honing en garneer met de kruiden.
Vries de in elkaar gezette, ongebakken hapjes 20 minuten in de muffinvorm in voor het bakken. Koud deeg puft hoger en schilferiger in een hete oven.