Duitse · Hoofdgerecht · Makkelijk
Currywurst
Gegrilde braadworst, in plakken en verdrinken in kerrieketchup, met friet. Het koningshuis van het Berlijnse streetfood.
Het hele recept in 60 seconden
Currywurst, in 5 ideeën
- De saus hoort zuur en warm gekruid te zijn, niet gewoon ketchup met kerrie.
- Stoom de worst eerst en maak hem daarna krokant op de grill.
- Strooi aan het einde extra kerriepoeder bovenop.
- Friet met schil is de traditionele partner.
- Het is streetfood, eet het staand met een vork.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 4 braadworsten
- 200 ml ketchup
- 2 el kerriepoeder, plus extra om te bestrooien
- 1 el worcestersaus
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 ui, gesnipperd
- 1 el olie
- Friet, om erbij te serveren
Zo maak je het
Bereiding
- Laat de ketchup, het kerriepoeder, de worcestersaus, het paprikapoeder en de ui 10 minuten sudderen tot een saus.
- Gril of bak de braadworsten tot ze bruin en gaar zijn.
- Snijd de worsten in plakken en rangschik ze op de friet.
- Schep de warme kerrieketchup erover.
- Bestrooi met extra kerriepoeder en serveer direct.
Braadworst is vaak het goedkoopst in bulk bij Duitse of Oost-Europese delicatessenzaken.