Indiase · Bijgerecht · Gemiddeld
Knoflooknaan
Boterige naan vol knoflook en koriander, geblakerd en onweerstaanbaar, zo van de hitte.
Het hele recept in 60 seconden
Knoflooknaan, in 5 ideeën
- Druk de knoflook stevig aan, zodat hij tijdens het bakken blijft zitten.
- Hak de knoflook fijn, zodat hij niet verbrandt.
- Doe de koriander er pas na het bakken op als je hem felgroen wilt houden.
- Het lekkerst binnen een paar minuten na het bakken.
- Warm op in een droge koekenpan, nooit in de magnetron.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 360 g bloem
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel instant gist
- 180 g warme yoghurt
- 60 ml warm water
- 6 teentjes knoflook, fijngehakt
- 10 g koriander, gehakt
- 4 eetlepels gesmolten boter
Zo maak je het
Bereiding
- Maak het deeg zoals voor gewone naan en laat 1 uur rijzen.
- Verdeel het deeg in 8 ballen.
- Meng de knoflook en koriander door de helft van de gesmolten boter.
- Rol elke bal uit tot een druppelvorm en druk de knoflookboter in de bovenkant.
- Bak met de knoflookkant naar boven in een hete koekenpan tot de naan opbolt, keer om en laat de andere kant blakeren.
- Bestrijk met de rest van de boter en serveer heet.
Rooster een hele bol knoflook en gebruik de zoete puree in plaats van rauwe knoflook voor een mildere smaak.