Mexicaanse · Voorgerecht · Makkelijk
Nacho's
Knapperige tortillachips, gelaagd met gesmolten kaas, bonen en alle toppings. Gemaakt om te delen, binnen enkele minuten op.
Het hele recept in 60 seconden
Nacho's, in 5 ideeën
- Werk in twee lagen. Een platte laag chips betekent koude, kale chips onderop.
- Rasp je eigen kaasmix. Die smelt gelijkmatig, zonder de korrelige zetmeellaag.
- Voeg koude toppings pas na het bakken toe, dan blijven ze vers en fris.
- Een bakplaat wint het van een bord. Meer oppervlak betekent meer knapperige, kazige dekking.
- Serveer meteen. Nacho's wachten op niemand.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 1 grote zak tortillachips
- 225 g Monterey Jack en cheddar mix, geraspt
- 1 blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- 240 ml pico de gallo
- 75 g ingelegde jalapeños
- 120 ml zure room
- 1 avocado, in blokjes
- 4 eetlepels koriander, gehakt
- 1 limoen, in partjes
Zo maak je het
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Verdeel de helft van de chips in een enkele laag over een grote bakplaat.
- Strooi de helft van de kaas en de helft van de bonen over de chips.
- Leg de rest van de chips er in een tweede laag op en daarna de rest van de kaas en bonen.
- Bak 8 tot 10 minuten tot de kaas helemaal gesmolten is en bubbelt.
- Beleg met pico de gallo, jalapeños, zure room, avocado en koriander.
- Serveer direct met limoenpartjes.
Oudbakken tortilla's, in driehoeken gesneden en 10 minuten gebakken op 175 °C, maken betere chips dan de zak.