Mexicaanse · Hoofdgerecht · Makkelijk
Paletas (Mexicaanse ijslolly's)
Mexicaanse ijslolly's in levendige fruitsmaken, gemaakt met echt fruit en een vleugje chili of room. Verfrissend op een bloedhete dag.
Het hele recept in 60 seconden
Paletas (Mexicaanse ijslolly's), in 5 ideeën
- Paletas de agua zijn op waterbasis; paletas de crema bevatten melk of room
- Echt fruit zorgt dat deze naar niets smaken als ijslolly's uit de winkel
- Mango met chili, komkommer-limoen en kokos zijn klassieke smaken
- Een snufje zout laat de fruitsmaak knallen
- Kinderen helpen graag met het vullen van de vormen; het is een perfect zomerproject
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 600 g vers fruit (mango, aardbei of limoen)
- 100 g suiker, of naar smaak
- 240 ml water
- 2 el limoensap
- Snufje zout
- Tajín, om te serveren (optioneel)
Zo maak je het
Bereiding
- Pureer het fruit met de suiker, het water, limoensap en zout tot een glad mengsel.
- Proef en pas de zoetheid aan.
- Schenk in ijslollyvormen en laat een beetje ruimte aan de bovenkant.
- Steek de stokjes erin en vries minstens 4 uur of een hele nacht.
- Haal ze uit de vorm door kort warm water over de vormen te laten stromen.
Gebruik overrijp fruit dat te zacht is om zo te eten; het is zoeter en zou anders worden weggegooid.