Italiaanse · Hoofdgerecht · Gemiddeld
Stromboli
Opgerold pizzadeeg gevuld met gesmolten mozzarella, hartige salami en paprika, goudbruin gebakken. Elke plak is een spiraal vol kaas.
Het hele recept in 60 seconden
Stromboli, in 5 ideeën
- Rol strak op, zodat de vulling er bij het snijden niet uitvalt.
- Sluit de naad en uiteinden goed, anders ontsnapt de kaas in de oven.
- Laat minstens 10 minuten afkoelen, anders zakken de plakken in elkaar.
- Dip in warme marinara of knoflookboter voor de volledige ervaring.
- Gebruik pizzatoppings naar keuze, pepperoni en olijven werken ook geweldig.
Wat je nodig hebt
Ingrediënten
- 450 g pizzadeeg, zelfgemaakt of uit de winkel
- 120 ml marinarasaus, plus extra om te dippen
- 200 g geraspte mozzarella (droge soort)
- 115 g salami in plakjes
- 115 g ham in plakjes
- 75 g geroosterde rode paprika, in repen
- 40 g champignons, in plakjes
- 1 el olijfolie
- 1 tl Italiaanse kruiden
- 1 ei, losgeklopt
Zo maak je het
Bereiding
- Rol het pizzadeeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van ongeveer 30 x 40 cm.
- Verdeel de marinarasaus over het deeg en laat aan alle kanten een rand van 2,5 cm vrij.
- Beleg gelijkmatig met de mozzarella, salami, ham, rode paprika en champignons.
- Rol het deeg vanaf een lange kant strak op als een rol en knijp de naad dicht.
- Vouw de uiteinden eronder, leg met de naad naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met het losgeklopte ei.
- Bestrijk met olijfolie, strooi de Italiaanse kruiden erover en snijd 3 ondiepe gleuven in de bovenkant om stoom te laten ontsnappen.
- Laat 15 minuten rusten terwijl de oven voorverwarmt op 200 °C.
- Bak 20 tot 25 minuten tot diep goudbruin en de kaas bij de naden bubbelt. Laat 10 minuten afkoelen voor het snijden.
Gebruik pizzadeeg uit de winkel om het uur rijzen over te slaan en binnen 45 minuten te eten.