Американская · Основное блюдо · Легко
Чизбургер с беконом
Все лучшее, что есть в чизбургере, плюс бекон толстой нарезки и дымный майонез. Хрустящий, дымный и полностью стоящий того.
Весь рецепт за 60 секунд
Чизбургер с беконом, в 5 идеях
- Бекон толстой нарезки держится на бургере лучше тонких ломтиков, которые теряются.
- Приготовление котлет в жире от бекона добавляет дымную глубину, которую иначе не получить.
- Булочки бриошь насыщеннее обычных и выдерживают бекон и соус.
- Копченая паприка в майонезе дает вкус барбекю без дополнительной готовки.
- Выкладывайте бекон решеткой, чтобы он был в каждом укусе.
Что понадобится
Ингредиенты
- 680 г говяжьего фарша (80/20)
- 1 ч. л. крупной соли
- 0,5 ч. л. черного перца
- 8 ломтиков бекона толстой нарезки
- 4 ломтика сыра чеддер
- 4 булочки бриошь
- 2 ст. л. сливочного масла, размягченного
- 60 г майонеза, смешанного с 1 ч. л. копченой паприки и 1 ч. л. лимонного сока
- 4 листа салата
- 1 томат, нарезанный ломтиками
- 0,5 красной луковицы, нарезанной ломтиками
Как готовить
Приготовление
- Обжарьте бекон в большой сковороде на среднем огне до хруста, около 8 минут, один раз перевернув. Выложите на бумажные полотенца.
- Дымный майонез уже смешан (см. ингредиенты). Отложите его.
- Сформируйте из говядины 4 котлеты, приправьте солью и перцем и готовьте в той же сковороде на средне-сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
- В последнюю минуту положите на каждую котлету чеддер и накройте крышкой, чтобы сыр расплавился.
- Намажьте булочки бриошь маслом и поджарьте до золотистого цвета.
- Намажьте дымным майонезом обе половинки булочек. Сложите салат, котлету, два ломтика бекона, томат и лук. Подавайте горячим.
Запекайте бекон на противне при 200°C 15-18 минут вместо жарки. Он получается идеально плоским и хрустящим, и не надо отмывать брызги.