Clear Recipe · Рождество

Рождество: 41 рецепт для праздника, которого ждут все

Сначала главные звёзды: ростбиф на кости и запечённый гусь, шоколадное рождественское полено, панеттоне, имбирное печенье ещё тёплое с противня и эгг-ног у камина. Все 41 блюдо в одном месте: жаркое, сладости, классические гарниры и что-нибудь тёплое для глотка.

Жаркое и главные блюда

• Ростбиф на кости
• Запечённый гусь
• Говядина Веллингтон
• Ветчина в кленовой глазури
• Запечённая индейка
• Лазанья алла болоньезе

Сладости и выпечка

• Рождественское полено
• Имбирное печенье
• Панеттоне
• Шоколадная кора с мятой
• Сахарное печенье
• Рождественский пудинг
• Штоллен
• Пирожки с минсмитом
• Лебкухен: немецкие медовые пряники
• Трайфл
• Павлова
• Пекановый пирог

Классические гарниры

• Картофельное пюре
• Хлебная начинка с шалфеем
• Клюквенный соус
• Подливка из индейки
• Морковь в глазури
• Брюссельская капуста с беконом
• Картофельный гратен
• Запечённые корнеплоды
• Гратен из цветной капусты
• Стручковая фасоль с миндалём
• Плов из дикого риса
• Клюквенно-апельсиновый релиш
• Булочки к ужину

Закуски и первые блюда

• Посоле рохо
• Тамалес
• Каштановый суп
• Фаршированные яйца
• Бакалао аль пиль-пиль
• Салат «Уолдорф»
• Пекан со специями

Что-нибудь тёплое для глотка

• Эгг-ног
• Глинтвейн
• Пряный горячий сидр