Американская · Гарнир · Легко
Запечённая фасоль в соусе барбекю
Дымная запечённая фасоль с беконом, коричневым сахаром и соусом барбекю, медленно запечённая до густоты и пузырьков. Гарнир, который затмевает главное блюдо.
Весь рецепт за 60 секунд
Запечённая фасоль в соусе барбекю, в 5 идеях
- Начинать с консервированной запечённой фасоли и есть умный короткий путь. Доведите её до вкуса вместо того, чтобы начинать с сушёной.
- Патока даёт глубину вкуса, которой одним коричневым сахаром не добиться.
- Запекание без крышки загущает соус. Под крышкой фасоль просто парится.
- На следующий день фасоль ещё лучше: вкусы успевают соединиться.
- Чугунная сковорода переходит с плиты в духовку без лишней посуды.
Что понадобится
Ингредиенты
- 6 ломтиков бекона, нарезать
- 1 луковица, нарезать кубиками
- 2 банки (по 800 г) запечённой фасоли
- 120 мл соуса барбекю
- 50 г коричневого сахара
- 2 ст. л. жёлтой горчицы
- 1 ст. л. патоки
- 1 ч. л. копчёной паприки
Как готовить
Приготовление
- Разогрейте духовку до 175°C.
- Обжарьте бекон в жаропрочной сковороде или утятнице до хруста. Половину отложите для верха.
- Добавьте лук в жир от бекона и готовьте 5 минут до мягкости.
- Вмешайте фасоль, соус барбекю, коричневый сахар, горчицу, патоку и паприку.
- Сверху выложите отложенный бекон.
- Запекайте без крышки 1 час, пока фасоль не загустеет и не запузырится по краям.
Готовьте фасоль в коптильне рядом с рёбрышками или брискетом при 120°C 2 часа. Она впитает невероятный дымный аромат без всяких усилий.