Греческая · Основное блюдо · Средне
Бифтеки по-гречески с фетой
Греческий ответ бургеру: приправленные говяжьи котлеты, часто фаршированные сыром, жаренные на гриле до сочности.
Весь рецепт за 60 секунд
Бифтеки по-гречески с фетой, в 5 идеях
- Ямочка от пальца в центре не даёт котлетам вздуваться.
- Начинка из феты классический приём таверны.
- Дайте им отдохнуть, как стейку, соки перераспределятся.
- Подавайте в пите с томатом, луком и дзадзики.
- Не прижимайте их на гриле, вы выдавите сок.
Что понадобится
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица, мелко натёртая
- 1 томат, натёртый
- 60 г панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 100 г феты кубиками (по желанию)
- Оливковое масло
- Соль и перец
Как готовить
Приготовление
- Смешайте фарш, лук, томат, сухари, яйцо, орегано, соль и перец.
- Разделите на 4 порции; вдавите кубик феты в центр каждой и запечатайте (если используете).
- Сформируйте овальные котлеты с ямочкой от большого пальца в центре.
- Жарьте на гриле или сковороде на средне-сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны.
- Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте в пите с салатом.
Натирайте томат, а не покупайте консервированный, одного свежего томата достаточно, и это дешевле.