Британская · Основное блюдо · Легко
Боксти: ирландские картофельные оладьи
Хрустящие ирландские картофельные оладьи, золотистые снаружи и пышные внутри. Завтрак, обед или полуночный перекус.
Весь рецепт за 60 секунд
Боксти: ирландские картофельные оладьи, в 5 идеях
- Отожмите тёртый картофель досуха, результат будет самым хрустящим.
- Смесь сырого картофеля и пюре даёт лучшую текстуру.
- Средний огонь, им нужно время прожариться насквозь.
- Держите их тёплыми в слабо нагретой духовке, пока жарите партии.
- Сметана и зелёный лук классическая добавка.
Что понадобится
Ингредиенты
- 500 г картофеля: половина тёртого, половина в виде пюре
- 100 г муки
- 1 яйцо
- 100 мл пахты
- 1 чайная ложка соды
- Сливочное масло для жарки
- Соль и перец
Как готовить
Приготовление
- Отожмите тёртый картофель в полотенце, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Смешайте с картофельным пюре, мукой, яйцом, пахтой, содой, солью и перцем.
- Разогрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.
- Выкладывайте ложкой и приплющивайте, жарьте от 3 до 4 минут с каждой стороны до золотистости и полной готовности.
- Подавайте горячими со сметаной.
По сути это рецепт для остатков картофеля, используйте то, что есть.