Американская · Завтрак · Легко
Буррито с яйцом и беконом на завтрак
Пышная яичница, хрустящий картофель, бекон и сыр, завёрнутые в тёплую тортилью с сальсой. Завтрак, который можно есть одной рукой.
Весь рецепт за 60 секунд
Буррито с яйцом и беконом на завтрак, в 5 идеях
- Яичница на слабом огне и при медленной готовке остаётся кремовой. Сильный огонь делает её резиновой.
- Тёплые тортильи гибкие. Холодные трескаются при сворачивании.
- Не переполняйте, иначе буррито не закроется. Меньше значит лучше.
- Хрустящий картофель добавляет текстуру, которая нужна мягким яйцам.
- Заверните в фольгу на 5 минут, чтобы всё соединилось.
Что понадобится
Ингредиенты
- 8 крупных яиц
- 60 мл молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 220 г замороженного тёртого картофеля для жарки
- 8 ломтиков бекона, обжаренных и раскрошенных
- 110 г тёртого чеддера
- 4 большие пшеничные тортильи
- 240 мл сальсы
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками (по желанию)
Как готовить
Приготовление
- Готовьте тёртый картофель в сковороде до хруста и золотистости, около 10 минут. Отложите.
- Взбейте яйца с молоком, солью и перцем. Готовьте яичницу в сливочном масле на среднем или слабом огне, пока едва не схватится.
- Согрейте тортильи на сухой сковороде или в микроволновке.
- Разделите яйца, картофель, бекон и чеддер между тортильями.
- Добавьте сальсу и авокадо, если используете.
- Подверните края и плотно сверните. Подавайте швом вниз.
Соберите партию, заверните каждую в фольгу и заморозьте. Две минуты в микроволновке, и мгновенный завтрак готов, лучше любого из закусочной.