Американская · Завтрак · Легко
Запеканка на завтрак
Колбаса, яйца, сыр и хлеб, запечённые в пышную золотистую запеканку. Накормит компанию почти без утренних усилий.
Весь рецепт за 60 секунд
Запеканка на завтрак, в 5 идеях
- Ночная пропитка основа успеха. Хлеб впитывает заливку, как губка.
- Вчерашний хлеб держит форму лучше свежего, который превращается в кашу.
- Подойдёт любое мясо для завтрака: бекон, ветчина или чоризо.
- Дайте запеканке отдохнуть перед нарезкой, иначе она развалится на тарелке.
- Это идеальный рецепт для праздничного утра, потому что вся работа делается накануне вечером.
Что понадобится
Ингредиенты
- 450 г колбасы для завтрака
- 300 г хлеба, нарезать кубиками (лучше вчерашнего)
- 200 г тёртого чеддера
- 8 крупных яиц
- 480 мл молока
- 1 ч. ложка дижонской горчицы
- 1/2 ч. ложки соли
- 1/2 ч. ложки перца
- 1/2 ч. ложки чесночного порошка
- 2 пера зелёного лука, нарезать
Как готовить
Приготовление
- Обжарьте колбасу в сковороде, разминая её. Слейте жир.
- Смажьте форму для запекания размером 23 на 33 см. Выложите слоями кубики хлеба, колбасу и чеддер.
- Взбейте яйца, молоко, дижонскую горчицу, соль, перец и чесночный порошок. Залейте сверху.
- Накройте и уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
- Разогрейте духовку до 175 °C. Выпекайте без крышки 45 минут, до пышности и золотистости.
- Дайте отдохнуть 10 минут. Посыпьте зелёным луком и подавайте.
Собирайте запеканку в одноразовой фольгированной форме для общих столов. Не нужно везти посуду домой, и перевозить удобно.