Итальянская · Закуска · Легко
Буррата с прошутто
Сливочная буррата, нежнейшее прошутто, спелые томаты и базилик с хорошим оливковым маслом. Пять минут до самой роскошной закуски.
Весь рецепт за 60 секунд
Буррата с прошутто, в 5 идеях
- Теплая буррата кремовая, холодная буррата плотная.
- Используйте лучшее оливковое масло, что у вас есть: здесь оно главная звезда.
- Разорвите буррату прямо за столом для максимального эффекта.
- Летом с хорошими томатами это блюдо становится незабываемым.
- Капля острого меда интересный современный штрих.
Что понадобится
Ингредиенты
- 2 шарика бурраты (по 225 г)
- 115 г тонко нарезанного прошутто
- 2 спелых томата, нарезанных ломтиками
- 25 г листьев свежего базилика
- 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
- 1 ст. л. бальзамической глазури
- Морская соль хлопьями
- Дробленый черный перец
- Поджаренный на гриле хлеб для подачи
Как готовить
Приготовление
- Дайте буррате полежать при комнатной температуре 20 минут перед подачей.
- Разложите ломтики томатов на блюде.
- Сверху на томаты выложите шарики бурраты.
- Разложите прошутто вокруг сыра.
- Разбросайте листья базилика поверх всего.
- Полейте оливковым маслом и бальзамической глазурью.
- Завершите морской солью хлопьями и дробленым перцем.
- Подавайте с поджаренным на гриле хлебом.
У бурраты короткий срок годности: покупайте ее в день подачи, чтобы середина была самой кремовой.