Мексиканская · Завтрак · Легко
Буррито
Огромная пшеничная тортилья, завернутая вокруг риса, фасоли, мяса и всех дополнений. Главное ручное блюдо, бесконечно вариативное.
Весь рецепт за 60 секунд
Буррито, в 5 идеях
- Прогрев тортильи это разница между буррито и рваным беспорядком
- Не переполняйте: сдержанность и позволяет его свернуть
- Обжарка на сковороде хрустит снаружи и плавит сыр внутри
- Рис растягивает дорогое мясо, чтобы накормить больше людей
- Буррито-бар позволяет каждому собрать свой и угодить любому едоку
Что понадобится
Ингредиенты
- 4 большие пшеничные тортильи размера для буррито
- 370 г отварного риса
- 480 г пережаренной или черной фасоли
- 450 г приправленного мяса (карне асада, курица или карнитас)
- 115 г тертого сыра
- 240 г пико де гальо
- 120 г сметаны
- 1 авокадо, нарезанный ломтиками
- Дольки лайма
Как готовить
Приготовление
- Прогрейте тортильи, чтобы сгибались, не рвясь.
- Выложите в центр рис, фасоль, мясо, сыр, пико, сметану и авокадо.
- Подогните края, затем плотно сверните снизу вверх.
- Поджарьте швом вниз на сухой сковороде 2 минуты, чтобы запечатать.
- Переверните и поджарьте с другой стороны до золотистого цвета.
- Разрежьте пополам и подавайте с лаймом.
Покупайте тортильи ресторанного размера: они дешевле за штуку и достаточно большие, чтобы завернуть как следует.