Американская · Завтрак · Легко
Французские тосты из бриоши
Толстые ломтики бриоши, пропитанные ванильно-коричным кремом, обжаренные до золотистости и поданные с кленовым сиропом. Совершенство выходного утра.
Весь рецепт за 60 секунд
Французские тосты из бриоши, в 5 идеях
- Вчерашний хлеб впитывает крем и не разваливается. Свежий хлеб превращается в кашу.
- Толстые ломтики это ключ. Тонкий хлеб размокает, что бы вы ни делали.
- Корица в креме, а не только сверху, ароматизирует каждый кусочек.
- Средний огонь даёт золотистую корочку и кремовую серединку. Сильный огонь сжигает снаружи и оставляет сырым внутри.
- Настоящий кленовый сироп здесь стоит того. Это его звёздный час.
Что понадобится
Ингредиенты
- 8 толстых ломтиков бриоши или халы
- 4 крупных яйца
- 240 мл молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка корицы
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха
- Щепотка соли
- 3 столовые ложки сливочного масла
- Кленовый сироп для подачи
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию)
- Свежие ягоды (по желанию)
Как готовить
Приготовление
- Взбейте яйца, молоко, ваниль, корицу, мускатный орех и соль в неглубокой форме.
- Замачивайте каждый ломтик хлеба по 30 секунд с каждой стороны. Не передерживайте, иначе развалится.
- Растопите масло на сковороде-гриль на среднем огне.
- Готовьте замоченный хлеб по 3 минуты с каждой стороны до глубокого золотистого цвета.
- Держите готовые тосты в тёплой духовке, пока готовите остальные.
- Подавайте с кленовым сиропом, сахарной пудрой и ягодами.
Вмешайте в крем столовую ложку муки, и корочка получится чуть более хрустящей и дольше сохранит золотистость.