Британская · Завтрак · Средне
Полный английский завтрак
Классическая полная тарелка, которая заряжает страну: хрустящий бекон, сочные сосиски, идеально пожаренное яйцо и все дополнения, готовые настроить вас на день.
Весь рецепт за 60 секунд
Полный английский завтрак, в 5 идеях
- Тайминг решает всё: сначала отправляйте в сковороду сосиски и бекон, а остальное подоспеет, пока они дожариваются.
- Правильному жареному яйцу нужны горячее масло и ложка, чтобы поливать белок поверх желтка, пока он едва не схватится.
- Кровяная колбаса здесь спорный герой: поджарьте ломтики до хруста, и скептики обычно сдаются.
- Подогрейте тарелки в тёплой духовке, чтобы ничего не остыло, пока вы раскладываете остальное.
- Фасоль на тарелке или в отдельной мисочке рядом это личный выбор, но никому не нужна холодная фасоль.
Что понадобится
Ингредиенты
- 4 свиные сосиски (около 400 г)
- 4 ломтика копчёного бекона
- 2 крупных яйца
- 200 г консервированной фасоли в томате
- 2 средних помидора, разрезанных пополам
- 4 ломтика кровяной колбасы (около 150 г)
- 200 г шампиньонов, разрезанных пополам
- 2 толстых ломтика белого хлеба
- 30 г сливочного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и свежемолотый чёрный перец
- Соус HP или кетчуп для подачи
Как готовить
Приготовление
- Поставьте большую тяжёлую сковороду на средний огонь, влейте масло и выложите сосиски. Готовьте аккуратно 15 минут, регулярно переворачивая, до румяности со всех сторон и полной готовности.
- Сдвиньте сосиски к краям сковороды и добавьте бекон, грибы и ломтики кровяной колбасы. Жарьте от 3 до 4 минут, один раз перевернув бекон, а кровяную колбасу обжаривая до корочки.
- Сдвиньте всё в одну сторону, добавьте сливочное масло и разбейте яйца. Поливайте белки горячим жиром из ложки, пока они не схватятся, затем приправьте солью и перцем.
- Тем временем разогрейте фасоль в маленькой кастрюле на слабом огне, а половинки помидоров обжарьте на гриле или сковороде до мягкости.
- Поджарьте хлеб и смажьте маслом, пока горячий.
- Выложите всё на тарелки, рядом положите фасоль, приправьте помидоры и сразу подавайте с соусом HP или кетчупом.
Покупайте сосиски у хорошего мясника по акции и замораживайте парами; хорошая сосиска это разница между обычным завтраком и отличным.