Индийская · Гарнир · Средне
Чесночный наан
Масляный наан с большим количеством чеснока и кинзы, в пузырях и неотразимый прямо с огня.
Весь рецепт за 60 секунд
Чесночный наан, в 5 идеях
- Крепко вдавливайте чеснок, чтобы он не отваливался при жарке.
- Мелко режьте чеснок, чтобы он не горел.
- Кинзу кладите после готовки, если хотите ярко-зелёный цвет.
- Лучше всего есть в первые минуты после приготовления.
- Разогревайте на сухой сковороде, а не в микроволновке.
Что понадобится
Ингредиенты
- 360 г пшеничной муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка быстродействующих дрожжей
- 180 мл тёплого йогурта
- 60 мл тёплой воды
- 6 зубчиков чеснока, измельчённых
- 4 столовые ложки нарезанной кинзы
- 4 столовые ложки растопленного сливочного масла
Как готовить
Приготовление
- Замесите тесто как для обычного наана и оставьте подниматься на 1 час.
- Разделите на 8 шариков.
- Смешайте чеснок и кинзу с половиной растопленного масла.
- Раскатайте каждый шарик в каплевидную лепёшку и вдавите сверху чесночное масло.
- Жарьте чесночной стороной вверх на раскалённой сковороде, пока не вздуется, переверните и прижарьте вторую сторону.
- Смажьте оставшимся маслом и подавайте горячим.
Запеките целую головку чеснока и используйте сладкую пасту вместо свежего чеснока для более мягкого вкуса.