Греческая · Салат · Легко
Греческий салат
Согретые солнцем томаты, огурец, оливки и целый кусок феты. И никакого листового салата, никогда. Таково правило.
Весь рецепт за 60 секунд
Греческий салат, в 5 идеях
- <strong>Фета остаётся одним куском.</strong> Это аутентичный деревенский стиль. Каждый отламывает себе сколько хочет.
- <strong>Хорошее оливковое масло и есть заправка.</strong> Никакого бутилированного винегрета здесь нет. Фруктовое масло, орегано, готово.
- <strong>Разотрите орегано между ладонями.</strong> Это будит аромат прямо перед тем, как специя попадёт в салат.
- <strong>Томаты комнатной температуры.</strong> Холодные томаты на вкус никакие. Дозревшие на столе на вкус как лето.
- <strong>Сок на дне главный приз.</strong> Хлеб существует ради этого момента. Не оставляйте сок в миске.
Что понадобится
Ингредиенты
- 4 спелых томата, нарезать клиньями
- 1 длинноплодный огурец, нарезать полукружьями
- 1/2 красной луковицы, тонко нарезать
- 150 г оливок каламата
- 1 кусок (200 г) сыра фета
- 1 чайная ложка сушёного орегано
- 60 мл оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- 1/2 чайной ложки соли
- Хрустящий хлеб для подачи
Как готовить
Приготовление
- Выложите томаты, огурец, красный лук и оливки в широкую неглубокую миску.
- Посыпьте солью. Дайте постоять 5 минут, чтобы томаты пустили сок.
- Сверху выложите целый кусок феты. Не крошите его.
- Полейте всё оливковым маслом и уксусом.
- Щедро посыпьте сушёным орегано.
- Сразу подавайте с хрустящим хлебом, чтобы вымакивать соки.
<strong>Сначала посолите томаты.</strong> Пять минут с солью вытягивают сок, который становится половиной заправки.