Испанская · Основное блюдо · Легко
Сырная тарелка с манчего
Знаменитый испанский сыр из овечьего молока с мембрильо, миндалём маркона и мёдом. Просто, элегантно и всегда нравится гостям.
Весь рецепт за 60 секунд
Сырная тарелка с манчего, в 5 идеях
- Зигзагообразная корка манчего получается от традиционных форм из травы эспарто.
- Айвовая пастила и манчего это самая классическая пара Испании.
- Выдержка 6 месяцев (семикурадо) это золотая середина вкуса и цены.
- Миндаль маркона слаще и мягче обычного миндаля.
- Эта тарелка не требует готовки, но всегда выглядит впечатляюще.
Что понадобится
Ингредиенты
- 225 г сыра манчего, выдержка 6 месяцев
- 115 г мембрильо (айвовой пастилы)
- 70 г миндаля маркона
- 2 ст. л. мёда
- Крекеры или хлеб
- Свежий инжир (по желанию)
Как готовить
Приготовление
- Доведите манчего до комнатной температуры за 30 минут до подачи.
- Нарежьте клиньями или треугольниками.
- Разложите на доске с мембрильо, миндалём и мёдом.
- Добавьте крекеры, хлеб и инжир, если используете.
- Полейте сыр мёдом прямо перед подачей.
Покупайте сыр целым куском и режьте сами: нарезанный заранее сыр сохнет быстрее и стоит дороже за грамм.