Греческая · Основное блюдо · Средне
Меломакарона (греческое медовое печенье)
Пряное медовое печенье с грецкими орехами, пропитанное медовым сиропом. Рождество в форме печенья.
Весь рецепт за 60 секунд
Меломакарона (греческое медовое печенье), в 5 идеях
- Сироп должен быть холодным, а печенье горячим, только так оно пропитывается правильно.
- Не передерживайте в духовке, печенье уплотнится, когда остынет.
- Апельсиновая цедра в тесте фирменный вкус.
- Быстрое окунание, а не замачивание, не даёт печенью развалиться.
- Через 2 дня печенье становится лучше, когда сироп впитается.
Что понадобится
Ингредиенты
- 300 г муки
- 100 мл оливкового масла
- 100 г сахара
- 100 мл апельсинового сока
- Цедра 1 апельсина
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 1 чайная ложка соды
- 100 г грецких орехов, нарезанных
- 200 г мёда
- 100 мл воды
Как готовить
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, сахар, апельсиновый сок, цедру и пряности. Растворите соду в ложке воды и добавьте её.
- Вмешайте муку и орехи, чтобы получилось мягкое тесто.
- Сформируйте овалы и выпекайте при 180 °C от 18 до 20 минут.
- Пока печенье печётся, подогрейте мёд с водой до сиропа и остудите его.
- Быстро окунайте горячее печенье в холодный сироп и выкладывайте на блюдо.
Оливковое масло вместо сливочного делает это печенье постным и дешевле, а вкус получается замечательным.