Мексиканская · Закуска · Легко
Начос
Хрустящие тортилья-чипсы слоями с расплавленным сыром, фасолью и всеми добавками. Создано для компании, исчезает за минуты.
Весь рецепт за 60 секунд
Начос, в 5 идеях
- Выкладывайте в два слоя. Один плоский слой чипсов означает холодные голые чипсы на дне.
- Натрите сыр сами. Он плавится равномерно, без зернистого крахмального покрытия.
- Холодные добавки кладите после запекания, чтобы они остались свежими и яркими.
- Противень лучше тарелки. Больше площадь: больше хрустящего сырного покрытия.
- Подавайте сразу. Начос никого не ждут.
Что понадобится
Ингредиенты
- 1 большой пакет тортилья-чипсов
- 225 г смеси тёртого Монтерей Джека и чеддера
- 1 банка чёрной фасоли, жидкость слить, фасоль промыть
- 240 г пико де гальо
- 120 г маринованных халапеньо
- 120 г сметаны
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- Горсть кинзы, рубленой
- 1 лайм, нарезанный дольками
Как готовить
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C. Разложите половину чипсов в один слой на большом противне.
- Посыпьте чипсы половиной сыра и половиной фасоли.
- Добавьте оставшиеся чипсы вторым слоем, затем остальной сыр и фасоль.
- Запекайте 8-10 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнёт пузыриться.
- Сверху выложите пико де гальо, халапеньо, сметану, авокадо и кинзу.
- Подавайте сразу, с дольками лайма.
Вчерашние тортильи, нарезанные треугольниками и запечённые при 175°C 10 минут, дают чипсы лучше, чем из пакета.