Бразильская · Закуска · Легко
Пао де кейжо: бразильские сырные булочки
Сырные булочки из тапиоковой муки, от которых невозможно оторваться: хрустящие снаружи и тягучие внутри.
Весь рецепт за 60 секунд
Пао де кейжо: бразильские сырные булочки, в 5 идеях
- Тесто будет липким; смазанные маслом руки это весь секрет.
- Не перепекайте; булочки должны остаться бледно-золотистыми.
- Замораживайте шарики сырыми и выпекайте прямо из морозилки.
- Пармезан даёт острый вкус, моцарелла тянется.
- Естественно без глютена.
Что понадобится
Ингредиенты
- 240 г тапиоковой муки
- 240 мл цельного молока
- 120 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 2 яйца
- 150 г тёртого пармезана
- 60 г тёртой моцареллы
Как готовить
Приготовление
- Вскипятите молоко, масло и соль; залейте тапиоковую муку и перемешайте.
- Слегка остудите, затем вбейте яйца по одному.
- Вмешайте оба сыра до липкого теста.
- Смазанными маслом руками скатайте шарики размером с грецкий орех.
- Выпекайте при 200 °C 18 минут, пока не поднимутся и не станут золотистыми.
- Подавайте тёплыми.
Тапиоковая мука в больших пакетах намного дешевле маленьких упаковок.