Американская · Сэндвич · Легко
Сэндвич Рубен
Солонина, квашеная капуста, швейцарский сыр и русская заправка на поджаренном ржаном хлебе. Король деликатесных сэндвичей.
Весь рецепт за 60 секунд
Сэндвич Рубен, в 5 идеях
- <strong>Прижимайте, пока жарится.</strong> Прижим лопаткой сплавляет слои, и из первого укуса ничего не выскользнет.
- <strong>Средний огонь, а не сильный.</strong> Сыру нужно время расплавиться до того, как хлеб сгорит. Терпение.
- <strong>Сыр с обеих сторон.</strong> Один ломтик под капусту, один сверху. Он склеивает всю конструкцию.
- <strong>Сделайте русскую заправку сами.</strong> Майонез, кетчуп, маринованные огурчики, капля лимонного сока. Пять минут, и лучше бутилированной.
- <strong>Разрез по диагонали.</strong> Это не только красота. Угол показывает слои, и так удобнее есть.
Что понадобится
Ингредиенты
- 8 ломтиков ржаного хлеба
- 225 г нарезанной солонины
- 150 г квашеной капусты, отжать досуха
- 4 ломтика швейцарского сыра
- 60 мл русской заправки
- 2 столовые ложки сливочного масла, размягчить
Как готовить
Приготовление
- Смажьте маслом одну сторону каждого ломтика ржаного хлеба.
- На несмазанную сторону 4 ломтиков намажьте русскую заправку.
- Выложите на ломтики с заправкой солонину, квашеную капусту и швейцарский сыр.
- Закройте сэндвичи оставшимся хлебом, масляной стороной наружу.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Обжаривайте сэндвичи от 3 до 4 минут с каждой стороны, слегка прижимая лопаткой, пока ржаной хлеб не станет хрустящим и золотистым, а сыр не расплавится.
- Дайте постоять 1 минуту, разрежьте по диагонали и подавайте горячими.
<strong>Отожмите капусту досуха.</strong> Мокрая квашеная капуста делает сэндвич сырым. Сначала отожмите её в чистом полотенце, и хлеб останется хрустящим.