Японская · Основное блюдо · Легко

Быстрый рамен сёю

Name: Быстрый рамен сёю
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Японская
Ingredients: 2 порции лапши рамен; 600 мл куриного бульона; 300 мл легкого свиного бульона (или еще куриного бульона); 2 столовые ложки соевого соуса; 1 столовая ложка устричного соуса; 1 чайная ложка сахара; 1 чайная ложка чесночного масла или нейтрального масла; Ломтики свинины тясю для верха; Нарезанный зеленый лук для верха; Менма (приправленные побеги бамбука) для верха; Яйца всмятку для верха; Нори (по желанию)

Быстрая домашняя миска. Пружинистая лапша в пикантном соевом бульоне со свининой тясю, мягким яйцом и зеленым луком.

Подготовка 10 minsГотовка 20 minsПорции 2

#Japanese #Mains

Velocità:

Guarda come si fa, dall'inizio alla fine. Tocca una velocità per rallentare o accelerare.

Весь рецепт за 60 секунд

Быстрый рамен сёю, в 5 идеях

Приправляйте бульон, пока не захотите выпить его просто так. Если он пресный как суп, он будет пресным как рамен.
Лапша варится отдельно, никогда в бульоне. Крахмал все замутняет.
Прогрейте миски. Горячая вода внутрь, покрутить, вылить. Сохраняет все горячим до последнего глотка.
Шесть с половиной минут это яйцо с тягучим желтком. Кипящая вода, сразу в ледяную воду.
Топпинги гибкие, бульон нет. Сделайте бульон правильным, и все сверху сработает.

Что понадобится

Ингредиенты

2 порции лапши рамен
600 мл куриного бульона
300 мл легкого свиного бульона (или еще куриного бульона)
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка устричного соуса
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка чесночного масла или нейтрального масла
Ломтики свинины тясю для верха
Нарезанный зеленый лук для верха
Менма (приправленные побеги бамбука) для верха
Яйца всмятку для верха
Нори (по желанию)

Как готовить

Приготовление

Соедините куриный бульон, свиной бульон, соевый соус, устричный соус, сахар и чесночное масло в кастрюле. Томите аккуратно 15 минут. Попробуйте и отрегулируйте: пикантно, немного сладко, глубоко хлебаемо.
Сварите яйца всмятку: опустите в кипящую воду ровно на 6,5 минут, затем сразу в ледяную воду. Аккуратно очистите.
Отварите лапшу в отдельной кастрюле несоленой кипящей воды до пружинистости. Хорошо слейте. Не промывайте.
Прогрейте две большие миски горячей водой, затем вылейте ее. Разделите лапшу по мискам и залейте горячим бульоном.
Сверху выложите ломтики тясю, разрезанные пополам яйца, зеленый лук, менму и нори. Ешьте сразу, громко.

Хлебать правильно. Это охлаждает лапшу и аэрирует бульон, что действительно улучшает вкус. Это тот суп, где манеры означают шум.