Скандинавская · Основное блюдо · Легко
Смёрребрёд
Открытые бутерброды Дании: плотный ржаной хлеб, высоко уложенный сельдью, ростбифом, креветками или печеночным паштетом, и всегда красиво.
Весь рецепт за 60 секунд
Смёрребрёд, в 5 идеях
- Масло от края до края: это и вкус, и гидроизоляция
- Плотный ржаной хлеб это структура; мягкий хлеб развалится под начинкой
- Едят ножом и вилкой, никогда не берут в руки
- Собирайте прямо перед подачей, чтобы ничего не увяло
- По одной штуке с каждой начинкой на человека идеальный обеденный набор
Что понадобится
Ингредиенты
- 8 ломтиков плотного датского ржаного хлеба
- Сливочное масло, размягченное
- Для начинки 1: маринованная сельдь, кольца красного лука, каперсы, укроп
- Для начинки 2: ломтики ростбифа слабой прожарки, ремулад, хрустящий жареный лук, корнишоны
- Для начинки 3: мелкие креветки, майонез, лимон, свежий укроп
- Для начинки 4: печеночный паштет, маринованная свекла, хрустящий бекон
- Свежая зелень и дольки лимона для украшения
Как готовить
Приготовление
- Щедро намажьте каждый ломтик ржаного хлеба маслом, от края до края. Масло запечатывает хлеб, чтобы начинки не размочили его.
- На два ломтика выложите сельдь с красным луком, каперсами и укропом.
- На еще два выложите ростбиф с мазком ремулада, хрустящим луком и корнишонами.
- На два ломтика высоко уложите креветки с лимонным майонезом и укропом.
- На последние два намажьте печеночный паштет и сверху положите маринованную свеклу и крошеный бекон.
- Украсьте все зеленью и сразу подавайте; едят ножом и вилкой.
Плотный ржаной хлеб хорошо замораживается; купите буханку, нарежьте и заморозьте порциями ради мгновенного смёрребрёда.