Итальянская · Основное блюдо · Средне
Стромболи
Свернутое тесто для пиццы с тянущейся моцареллой, пикантной салями и перцем, запеченное до золотистости. Каждый ломтик это спираль сырного удовольствия.
Весь рецепт за 60 секунд
Стромболи, в 5 идеях
- Сворачивайте плотно, чтобы начинка не выпадала при нарезке.
- Хорошо запечатайте шов и концы, иначе сыр вытечет в духовке.
- Дайте остыть не менее 10 минут, иначе ломтики развалятся.
- Макайте в теплую маринару или чесночное масло ради полного впечатления.
- Используйте любые начинки для пиццы, пепперони и оливки работают отлично.
Что понадобится
Ингредиенты
- 450 г теста для пиццы, домашнего или магазинного
- 120 мл соуса маринара, и еще для подачи
- Около 230 г тертой моцареллы с низким содержанием влаги
- 115 г нарезанной салями
- 115 г нарезанной ветчины
- Около 80 г запеченного красного перца, нарезанного
- Около 40 г нарезанных грибов
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 яйцо, взбитое
Как готовить
Приготовление
- Раскатайте тесто для пиццы на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник примерно 30 на 40 см.
- Намажьте соус маринара на тесто, оставляя бортик 2,5 см со всех сторон.
- Выложите ровным слоем моцареллу, салями, ветчину, красный перец и грибы на соус.
- Начиная с длинного края, плотно сверните тесто рулетом, как желейный рулет, и защипните шов.
- Подверните концы вниз, положите швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и смажьте взбитым яйцом.
- Смажьте оливковым маслом, посыпьте сверху итальянской приправой и сделайте 3 неглубоких надреза сверху для выхода пара.
- Дайте отдохнуть 15 минут, пока духовка разогревается до 200 °C.
- Выпекайте 20 до 25 минут до глубокого золотистого цвета, пока сыр не начнет пузыриться на швах. Остудите 10 минут перед нарезкой.
Используйте магазинное тесто для пиццы, чтобы пропустить час подъема и подать ужин меньше чем за 45 минут.