Мексиканская · Основное блюдо · Средне
Такитос
Кукурузные тортильи, свёрнутые вокруг приправленной говядины или курицы и обжаренные до золотистого цвета. Удобно макать, удобно есть, исчезают за минуты.
Весь рецепт за 60 секунд
Такитос, в 5 идеях
- Такитос это закусочные маленькие родственники флаутас, их делают из кукурузных тортилий
- Держите тортильи тёплыми и накрытыми, пока работаете, это предотвращает растрескивание
- Одна зубочистка на каждый такито держит его свёрнутым в масле
- Они отлично замораживаются после жарки; разогревайте в духовке, чтобы вернуть хруст
- Выставьте как еду для вечеринки и смотрите, как они исчезают
Что понадобится
Ингредиенты
- 16 кукурузных тортилий
- 300 г приправленной рваной говядины или курицы
- Масло для жарки
- 240 мл гуакамоле
- 120 мл сметаны
- Сальса для подачи
Как готовить
Приготовление
- Подогрейте тортильи, пока не станут податливыми.
- Выложите начинку полосой по центру каждой и плотно сверните.
- Жарьте в масле при 175 °C швом вниз, пока не станут хрустящими и золотистыми, около 3 минут.
- Выложите на решётку и посолите, пока горячие.
- Подавайте с гуакамоле, сметаной и сальсой для макания.
Смело приправляйте мясо, поскольку кукурузная тортилья мягкая на вкус; зира, чеснок и немного чипотле дают многое.