Японская · Основное блюдо · Легко
Боул с лососем терияки
Глазированный лосось на рисе с хрустящими овощами. Сладко, пикантно и на столе за 30 минут.
Весь рецепт за 60 секунд
Боул с лососем терияки, в 5 идеях
- Уваривайте глазурь, пока она не начнёт обволакивать ложку.
- Кожей вниз сначала ради хрустящей кожи.
- Не пережаривайте лосось. Он продолжает готовиться вне огня.
- Подогрейте миски для риса, чтобы всё оставалось горячим.
- Лишняя глазурь хранится в холодильнике неделю.
Что понадобится
Ингредиенты
- 4 филе лосося (по 170 г)
- 80 мл соевого соуса
- 3 столовые ложки мирина
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка тёртого имбиря
- 400 г варёного риса
- 1 огурец, нарезанный
- 1 авокадо, нарезанный
- 2 пера зелёного лука, нарезанных
- Кунжут
Как готовить
Приготовление
- Томите соевый соус, мирин, сахар и имбирь, пока смесь не станет сиропообразной, около 5 минут. Это ваша глазурь терияки.
- Обжарьте лосось кожей вниз на горячей сковороде с маслом 4 минуты. Переверните и смажьте глазурью.
- Готовьте ещё 2 минуты, смазывая глазурью, пока лосось не начнёт расслаиваться.
- Соберите боулы из риса, огурца и авокадо.
- Сверху выложите лосось, полейте глазурью и завершите зелёным луком и кунжутом.
Сделайте двойную партию глазури терияки. Она стоит копейки и побеждает покупную на всём.