Американская · Суп · Легко
Томатный суп с жареным сэндвичем с сыром
Шелковистый томатный суп, созданный для макания, в паре с золотистым жареным сэндвичем с сыром. Чистый уют в тарелке.
Весь рецепт за 60 секунд
Томатный суп с жареным сэндвичем с сыром, в 5 идеях
- Щепотка сахара укрощает кислотность консервированных томатов, не делая суп сладким.
- Предварительное запекание томатов добавит глубокий дымный слой, если у вас есть время.
- Натирайте сыр сами: в фабрично тертом сыре есть антислеживающий крахмал, который плавится менее гладко.
- Майонез снаружи хлеба румянится ровнее масла и не горит так быстро.
- Вмешайте в каждую тарелку ложку песто ради мгновенного улучшения.
Что понадобится
Ингредиенты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 2 банки (по 800 г) измельченных томатов
- 480 мл овощного бульона
- 1 ч. л. сахара
- 120 мл жирных сливок
- Соль и черный перец по вкусу
- 8 ломтиков хлеба для сэндвичей
- 4 ст. л. сливочного масла, размягченного
- 8 ломтиков сыра чеддер
- Свежий базилик для украшения (по желанию)
Как готовить
Приготовление
- Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте лук до мягкости, около 5 минут, затем добавьте чеснок на 1 минуту.
- Влейте измельченные томаты и бульон. Добавьте сахар, соль и перец. Томите 20 минут.
- Пробейте погружным блендером до гладкости, затем вмешайте сливки. Держите в тепле на слабом огне.
- Намажьте маслом одну сторону каждого ломтика хлеба. Положите сыр между двумя ломтиками, масляными сторонами наружу.
- Готовьте каждый сэндвич на сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета и расплавленного сыра.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте базиликом и подавайте с жареным сэндвичем для макания.
Консервированные томаты одна из лучших покупок в магазине. Закупайтесь на распродажах: они хранятся годами и служат основой десятков недорогих блюд.