Мексиканская · Суп · Легко
Суп с тортильей
Дымный томатный бульон с нежной курицей, увенчанный хрустящими полосками тортильи, авокадо и лаймом. Уют в миске.
Весь рецепт за 60 секунд
Суп с тортильей, в 5 идеях
- Жарьте полоски тортильи свежими. Они душа этого супа.
- Взбивание половины дает тело, сохраняя часть текстуры.
- Используйте курицу гриль, чтобы сделать это блюдом за 30 минут.
- Добавляйте топпинги за столом, чтобы все оставалось хрустящим.
- Отжим лайма в конце пробуждает все вкусы.
Что понадобится
Ингредиенты
- 6 кукурузных тортилий, нарезанных тонкими полосками
- 80 мл растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченных, плюс 1 измельченный халапеньо
- 1 банка (400 г) запеченных на огне помидоров
- 1,5 л куриного бульона
- По 1 чайной ложке зиры и сушеного орегано
- Около 280 г разобранной отварной курицы
- 1 чайная ложка соли
- 1 авокадо, нарезанное кубиками
- Около 60 г раскрошенного сыра котиха
- Кинза, дольки лайма для подачи
Как готовить
Приготовление
- Обжарьте полоски тортильи в горячем масле до хруста и золотистости, около 3 минут. Выложите на бумажные полотенца и посолите.
- В той же кастрюле готовьте лук до мягкости, около 6 минут. Добавьте чеснок и халапеньо на 1 минуту.
- Добавьте помидоры, бульон, зиру и орегано. Томите 20 минут.
- Пробейте половину супа блендером до гладкости, затем верните в кастрюлю ради слегка загущенного бульона.
- Вмешайте разобранную курицу и соль. Прогрейте 5 минут.
- Разлейте по мискам и сверху выложите полоски тортильи, авокадо, котиху, кинзу и лайм.
Сохраните каркас запеченной курицы для бульона. Бесплатно и лучше магазинного.