Британская · Основное блюдо · Легко
Бисквит «Виктория»
Два слоя невесомого бисквита с джемом и сливками. Назван в честь королевы, любим всеми.
Весь рецепт за 60 секунд
Бисквит «Виктория», в 5 идеях
- Взвесьте яйца и подберите остальные ингредиенты по их весу, это никогда не подводит.
- Не перемешивайте слишком сильно после добавления муки.
- Коржи должны пружинить при нажатии.
- Взбивайте сливки только до мягких пиков.
- Собирайте прямо перед подачей, чтобы торт оставался свежим.
Что понадобится
Ингредиенты
- 4 яйца (взвесьте их)
- Сливочное масло, сахар и мука по весу яиц
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 2 чайные ложки ванили
- 4 столовые ложки малинового джема
- 200 мл жирных сливок
- Сахарная пудра, для посыпки
Как готовить
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C и выстелите две формы диаметром 20 см.
- Взбейте масло с сахаром до посветления, затем вбивайте яйца по одному вместе с ванилью.
- Вмешайте муку и разрыхлитель.
- Разделите тесто между формами и выпекайте 20 до 25 минут, до упругости.
- Остудите, затем соедините коржи джемом и взбитыми сливками и посыпьте сахарной пудрой.
Приём со взвешиванием яиц означает, что рецепт вам не нужен вовсе, только весы.