Японская · Основное блюдо · Легко
Якисоба
Упругая жареная лапша со свининой, капустой и морковью в сладко-пикантном соусе. Японский стритфуд, который можно приготовить на одной сковороде.
Весь рецепт за 60 секунд
Якисоба, в 5 идеях
- Сильный огонь и горячая сковорода дают тот дымный шарм стритфуда
- Нарежьте всё до начала, жарка с помешиванием идёт слишком быстро, чтобы резать по ходу
- Соус должен покрывать лапшу, а не собираться на дне сковороды
- Вчерашняя лапша из холодильника жарится лучше свежесваренной
- Жареное яйцо сверху классическое завершение
Что понадобится
Ингредиенты
- 340 г лапши якисоба или лапши рамен
- 225 г свиной корейки, тонко нарезанной
- 140 г нашинкованной капусты
- 1 морковь, нарезанная соломкой
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 3 столовые ложки вустерского соуса
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка кетчупа
- 1 столовая ложка сахара
- 2 столовые ложки растительного масла
- Маринованный имбирь для подачи
Как готовить
Приготовление
- Смешайте вустерский соус, соевый соус, кетчуп и сахар для соуса.
- Разогрейте масло в большой сковороде или воке на сильном огне. Обжарьте свинину 2 минуты, затем сдвиньте в сторону.
- Добавьте лук, морковь и капусту и жарьте, помешивая, 3 минуты, пока слегка не размягчатся.
- Добавьте лапшу и соус. Перемешивайте всё от 2 до 3 минут, пока лапша не впитает соус.
- Подавайте, сверху выложив маринованный имбирь.
Используйте любые овощи, которые вянут в вашем холодильнике. Якисоба герой уборки холодильника.