Americana · Sobremesa · Fácil
Donuts de Sidra de Maçã
Donuts fofinhos com sidra, passados ainda mornos no açúcar com canela, o gosto de um passeio no pomar no outono. Assados em vez de fritos, ficam prontos em menos de uma hora, sem fermento e sem complicação.
A receita inteira em 60 segundos
Donuts de Sidra de Maçã, em 5 ideias
- Reduzir a sidra concentra o sabor; pular esta etapa dá donuts sem graça.
- Um saco com fecho e a pontinha cortada vira um saco de confeitar fácil para encher a forma sem sujeira.
- Passe os donuts ainda mornos para o açúcar com canela grudar na manteiga derretida.
- São melhores no dia em que são feitos, mas 10 segundos de micro-ondas os trazem de volta.
- Experimente uma calda de bordo (açúcar de confeiteiro com xarope de bordo) como cobertura alternativa.
O que você precisa
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de sidra de maçã
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/2 colheres de chá de canela em pó e 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó (e mais 1 colher de sopa de canela para a cobertura)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 1/4 xícaras de açúcar refinado, dividido (1/2 xícara na massa, 3/4 de xícara na cobertura)
- 1/2 xícara de purê de maçã sem açúcar
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
Como fazer
Preparo
- Ferva a sidra de maçã numa panelinha até reduzir a 1/2 xícara, cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.
- Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F). Unte uma forma de donuts com 12 cavidades.
- Misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Em outra tigela, bata o açúcar, o purê de maçã, o óleo, os ovos, a baunilha e a sidra reduzida até ficar liso.
- Incorpore os ingredientes secos aos molhados só até misturar. Coloque a massa na forma com colher ou saco, enchendo cada cavidade até uns três quartos.
- Asse por 12 a 14 minutos, até um palito sair limpo. Esfrie 5 minutos na forma.
- Misture o açúcar da cobertura com a canela. Pincele cada donut morno com manteiga derretida e passe no açúcar com canela.
Compre sidra de maçã em galão no outono, quando está mais barata, congele o extra em porções de meia xícara e fuja do preço premium das garrafinhas.