Britânica · Sobremesa · Médio
Torta Bakewell
Massa amanteigada com geleia de framboesa sob uma cobertura de frangipane e amêndoas laminadas. A Bakewell, aperfeiçoada.
A receita inteira em 60 segundos
Torta Bakewell, em 5 ideias
- Asse a massa às cegas para a base ficar crocante.
- Geleia sem sementes espalha mais lisamente.
- O frangipane deve estar apenas firme, com uma leve oscilação.
- Toste as amêndoas laminadas antes para um sabor mais profundo.
- Sirva apenas morna, com creme.
O que você precisa
Ingredientes
- 250 g de massa quebrada
- 4 colheres de sopa de geleia de framboesa
- 125 g de manteiga, amolecida
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 125 g de amêndoas moídas
- 1 colher de chá de essência de amêndoas
- 50 g de amêndoas laminadas
Como fazer
Preparo
- Forre uma forma de torta com a massa, gele por 20 minutos e asse às cegas a 180C (350F) por 15 minutos.
- Espalhe a geleia sobre a base.
- Bata a manteiga e o açúcar, depois os ovos, e incorpore as amêndoas moídas e a essência de amêndoas.
- Espalhe sobre a geleia e salpique as amêndoas laminadas.
- Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e firmar apenas. Esfrie antes de fatiar.
Economize. Amêndoas moídas são caras; compre amêndoas inteiras a granel e moa você mesmo.