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Pão de Banana
O ícone da era da pandemia. Pão de banana com leitelho, ultramacio, que transforma bananas pintadas em ouro.
Veja como é feito, do começo ao fim. Toque em uma velocidade para ir mais devagar ou voar pela receita.
Video by CrlNvl, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons.
A receita inteira em 60 segundos
Pão de Banana, em 5 ideias
- Quanto mais pintadas as bananas, melhor o pão. Manchas pretas significam açúcar. Verdes significam sem graça.
- Não misture demais. Mexa só até combinar e pare. Misturar demais deixa duro.
- Baixo e lento o mantém úmido. 325F, não 350. Paciência é um ingrediente.
- Uma rachadura por cima é um bom sinal. Significa que o crescimento foi forte. Não é um defeito.
- Toste uma fatia e passe manteiga. Pão de banana do segundo dia, tostado, é melhor que o do primeiro dia.
O que você precisa
Ingredientes
- 2 ovos grandes, batidos
- 1 xícara de bananas amassadas
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/3 de xícara de leitelho
- 1 3/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras de açúcar branco
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de nozes pecã picadas (opcional)
Como fazer
Preparo
- Aqueça o forno a 325F. Unte uma forma de pão de 9x5.
- Em uma tigela grande, bata os ovos, as bananas amassadas, o óleo e o leitelho até ficar liso.
- Adicione a farinha, o açúcar, o bicarbonato e o sal. Mexa só até combinar. Alguns grumos são normais. Incorpore as pecãs, se usar.
- Despeje na forma e asse por 1 hora e 20 minutos, até um palito inserido no centro sair limpo.
- Esfrie por 10 minutos na forma, depois desenforme sobre uma grade para esfriar completamente.
Congele suas bananas pintadas. Descasque, ensaque, congele. Bananas congeladas e descongeladas são ainda mais doces e amassam em segundos. Nunca jogue uma fora de novo.