Americana · Prato principal · Médio

Hambúrguer BBQ com Bacon

Name: BBQ Bacon Burger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 700g ground beef (80/20); 8 strips thick-cut bacon; 4 slices cheddar cheese; 120ml barbecue sauce, plus extra for serving; 1 large yellow onion, cut into 1cm rings; 100g plain flour; 1 large egg, beaten; 80g breadcrumbs; 4 potato burger buns; 2 tbsp vegetable oil; 1 tsp smoked paprika and 1/2 tsp black pepper; 1 tsp salt

Bacon crocante, molho barbecue azedinho e um anel de cebola crocante se empilham sobre um hambúrguer bovino defumado. É o churrasco de quintal em forma de hambúrguer.

Preparo 20 minCozimento 20 minPorções 4

#American #Mains

A receita inteira em 60 segundos

Hambúrguer BBQ com Bacon, em 5 ideias

Bacon em fatias grossas fica carnudo e crocante, em vez de esfarelar até virar pó.
Páprica defumada na carne adiciona sabor de defumador de quintal sem churrasqueira.
Mantenha a massa dos anéis de cebola fina para fritarem crocantes, não empanados e massudos.
Pincele o molho no hambúrguer perto do fim, para caramelizar em vez de queimar.
Aqueça o molho barbecue em uma panelinha para espalhar sem esfriar o hambúrguer.

O que você precisa

Ingredientes

700 g de carne moída (80/20)
8 tiras de bacon em fatias grossas
4 fatias de queijo cheddar
120 ml de molho barbecue, mais para servir
1 cebola amarela grande, cortada em anéis de 1 cm
100 g de farinha de trigo comum
1 ovo grande, batido
80 g de farinha de rosca
4 pães de hambúrguer de batata
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de chá de páprica defumada e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
1 colher de chá de sal

Como fazer

Preparo

Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar crocante, 8 a 10 minutos. Escorra em papel toalha e reserve.
Tempere a farinha com metade do sal e da pimenta. Passe os anéis de cebola na farinha, depois no ovo batido e depois na farinha de rosca, cobrindo cada um por completo.
Aqueça o óleo vegetal na mesma frigideira em fogo médio-alto. Frite os anéis de cebola por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem bem. Escorra em papel toalha.
Misture a carne moída com a páprica defumada e o restante do sal e da pimenta. Forme 4 hambúrgueres com uma leve depressão no centro de cada um.
Grelhe ou frite os hambúrgueres em fogo alto por 3 a 4 minutos de cada lado.
Pincele cada hambúrguer generosamente com molho barbecue no último minuto de cozimento e cubra com uma fatia de cheddar. Tampe brevemente para derreter.
Toste os pães. Monte cada pão de baixo com um hambúrguer com molho, 2 tiras de bacon e alguns anéis de cebola. Adicione mais molho barbecue, feche e sirva.

Compre um saco grande de farinha de rosca comum e um saco de farinha; os dois são baratos a granel e você os usará o ano inteiro para anéis de cebola, escalopes e frango empanado.