Americana · Acompanhamento · Fácil
Feijão Assado ao Molho Barbecue
Feijão assado defumado com bacon, açúcar mascavo e molho barbecue, assado devagar até ficar espesso e borbulhante. O acompanhamento que rouba a cena.
A receita inteira em 60 segundos
Feijão Assado ao Molho Barbecue, em 5 ideias
- Começar com feijão assado em lata é o atalho inteligente. Turbine o feijão em vez de partir do feijão seco.
- O melado adiciona uma profundidade de sabor que o açúcar mascavo sozinho não alcança.
- Assar descoberto engrossa o molho. Cobrir só cozinha no vapor.
- Fica ainda melhor no dia seguinte, quando os sabores se fundem.
- Uma frigideira de ferro fundido vai do fogão ao forno sem louça extra.
O que você precisa
Ingredientes
- 6 fatias de bacon, picadas
- 1 cebola, em cubos
- 2 latas (28 onças cada) de feijão assado
- 1/2 xícara de molho barbecue
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de melado
- 1 colher de chá de páprica defumada
Como fazer
Preparo
- Aqueça o forno a 350F.
- Cozinhe o bacon em uma frigideira que possa ir ao forno ou em uma panela de ferro até ficar crocante. Retire metade para a cobertura.
- Adicione a cebola à gordura do bacon e cozinhe por 5 minutos, até amaciar.
- Incorpore o feijão, o molho barbecue, o açúcar mascavo, a mostarda, o melado e a páprica.
- Cubra com o bacon reservado.
- Asse descoberto por 1 hora, até ficar espesso e borbulhante nas bordas.
Faça no defumador junto com suas costelinhas ou peito bovino, a 250F por 2 horas. Eles pegam um sabor defumado incrível com zero esforço extra.