Chinesa · Prato principal · Fácil

Lo Mein de Carne

Name: Beef Lo Mein
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 oz lo mein noodles or spaghetti; 1 lb flank steak, sliced thin; 2 tbsp soy sauce, plus 3 for sauce; 1 tbsp cornstarch; 2 tbsp oyster sauce; 1 tsp sesame oil; 1 tsp sugar; 2 cups mixed vegetables (bell pepper, snap peas, carrots); 3 garlic cloves, minced; 2 tbsp vegetable oil

Macarrão mastigável misturado com carne selada e legumes crocantes em um molho saboroso. Melhor que comida para viagem, e mais rápido também.

Preparo 15 minCozimento 15 minPorções 4

#Chinese #Mains

A receita inteira em 60 segundos

Lo Mein de Carne, em 5 ideias

Fatie a carne contra as fibras para ficar macia.
Uma wok quente é tudo. Não a encha demais.
Amido de milho na carne dá aquela textura de comida para viagem.
Deixe o macarrão um pouco aquém do ponto. Ele termina na wok.
O molho de ostra é o ingrediente secreto.

O que você precisa

Ingredientes

12 onças de macarrão lo mein ou espaguete
1 libra de flank steak, fatiado fino
2 colheres de sopa de molho de soja, mais 3 para o molho
1 colher de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de molho de ostra
1 colher de chá de óleo de gergelim
1 colher de chá de açúcar
2 xícaras de legumes mistos (pimentão, ervilha-torta, cenouras)
3 dentes de alho, picados bem fino
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Como fazer

Preparo

Misture a carne com 2 colheres de sopa de molho de soja e o amido. Deixe descansar por 10 minutos.
Cozinhe o macarrão até ficar apenas macio. Escorra e reserve.
Sele a carne em uma wok fumegante, em porções. Retire para um prato.
Refogue os legumes e o alho por 2 minutos, até ficarem crocantes e macios.
Volte a carne e o macarrão. Adicione os ingredientes do molho e misture tudo.
Sirva quente com um fio de óleo de gergelim.

Economize. O flank steak é ideal, mas acém fatiado fino funciona pela metade do preço em um refogado.