Americana · Sobremesa · Fácil
Brownies
Brownies profundos, escuros e fudgy, com topo crocante e centro derretido. Uma tigela, sem complicação, devorados em minutos.
A receita inteira em 60 segundos
Brownies, em 5 ideias
- Tire antes do ponto. O calor residual termina o trabalho, e centros levemente crus são o que tornam brownies fudgy em vez de bolo.
- Cacau de processo holandês dá uma cor mais escura e um sabor de chocolate mais suave que o cacau natural.
- Doure a manteiga primeiro para uma profundidade de castanha que faz as pessoas perguntarem qual é o seu segredo.
- Gele os brownies cortados para fatias limpas, depois sirva em temperatura ambiente.
- Uma pitada de sal marinho em flocos por cima equilibra a doçura perfeitamente.
O que você precisa
Ingredientes
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 8 onças de chocolate amargo, picado
- 1 1/2 xícaras de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/3 de xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de gotas de chocolate (opcional)
Como fazer
Preparo
- Aqueça o forno a 350F. Forre uma forma de 8x8 polegadas com papel manteiga.
- Derreta a manteiga e o chocolate picado juntos em uma tigela refratária sobre água em fervura branda, mexendo até ficar liso. Deixe esfriar levemente.
- Bata o açúcar, depois os ovos, um de cada vez, depois a baunilha.
- Incorpore a farinha, o cacau e o sal só até não restarem veios. Incorpore as gotas de chocolate, se usar.
- Espalhe na forma e asse por 28 a 32 minutos, até as bordas firmarem, mas o centro ainda parecer levemente cru.
- Esfrie completamente na forma antes de cortar; eles firmam ao esfriar.
Economize. Chocolate e cacau de marca própria funcionam tão bem quanto os premium aqui; a manteiga e a técnica importam mais que o rótulo.