Britânica · Prato principal · Fácil
Bubble and Squeak
Sobras de batata e repolho fritas em um bolo dourado e crocante. A melhor coisa que já aconteceu com sobras.
A receita inteira em 60 segundos
Bubble and Squeak, em 5 ideias
- Sobras geladas funcionam melhor; elas se mantêm unidas.
- Uma panela de ferro fundido dá a crosta mais crocante.
- Pressione e deixe quieto; paciência faz a crosta.
- Pedacinhos de bacon elevam de bom a ótimo.
- Um ovo frito por cima vira jantar.
O que você precisa
Ingredientes
- 500 g de purê de batatas que sobrou (gelado)
- 300 g de repolho cozido, picado
- 1 cebola, em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 fatias de bacon, picadas (opcional)
- Sal e pimenta
Como fazer
Preparo
- Frite o bacon e a cebola na manteiga até a cebola amaciar.
- Adicione o repolho e cozinhe por 3 minutos.
- Misture o purê gelado e tempere bem.
- Pressione formando um bolo espesso na panela e cozinhe sem mexer por 8 minutos, até dourar bem por baixo.
- Vire em seções (ou deslize sob a grelha do forno) e croque o outro lado. Sirva quente.
Economize. Isso existe para usar sobras, o que o torna essencialmente grátis.