Britânica · Prato principal · Fácil
Colcannon
Purê de batata cremoso misturado com repolho amanteigado e cebolinha. O acompanhamento mais aconchegante da Irlanda.
A receita inteira em 60 segundos
Colcannon, em 5 ideias
- Amasse as batatas ainda quentes para o resultado mais liso.
- Aqueça o leite antes de adicionar, leite frio deixa o purê grudento.
- A cebolinha deve só murchar na batata quente.
- Uma poça de manteiga derretida por cima é tradicional.
- Vira uma refeição com um ovo frito por cima.
O que você precisa
Ingredientes
- 1kg de batatas, descascadas
- 300g de repolho, fatiado fino
- 4 cebolinhas, fatiadas
- 100g de manteiga
- 100ml de leite morno
- Sal e pimenta branca
Como fazer
Preparo
- Ferva as batatas em água salgada até ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Enquanto isso, murche o repolho em metade da manteiga por 5 minutos, até amolecer.
- Escorra e amasse as batatas com o leite morno e a manteiga restante.
- Incorpore o repolho e a cebolinha, tempere bem.
- Sirva em tigelas com um pedaço de manteiga derretendo por cima.
Economize. Repolho é um dos legumes mais baratos, o que torna este um acompanhamento de centavos por porção.