Italiana · Entrada · Fácil
Burrata com Presunto Cru
Burrata cremosa, presunto cru sedoso, tomates maduros e manjericão com um bom azeite. Cinco minutos para a entrada mais luxuosa.
A receita inteira em 60 segundos
Burrata com Presunto Cru, em 5 ideias
- Burrata em temperatura ambiente é cremosa; burrata gelada é firme.
- Use o melhor azeite que você tiver aqui; ele é a estrela.
- Rasgue a burrata à mesa para o máximo de drama.
- Tomates heirloom no verão tornam isso inesquecível.
- Um fio de mel apimentado é um toque moderno e divertido.
O que você precisa
Ingredientes
- 2 bolas de burrata (8 onças cada)
- 4 onças de presunto cru fatiado fino
- 2 tomates heirloom maduros, fatiados
- 1 xícara de folhas frescas de manjericão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de sopa de glaceado balsâmico
- Sal marinho em flocos
- Pimenta-do-reino moída
- Pão grelhado para servir
Como fazer
Preparo
- Deixe a burrata em temperatura ambiente por 20 minutos antes de servir.
- Disponha as fatias de tomate em uma travessa.
- Coloque as bolas de burrata sobre os tomates.
- Drapeje o presunto cru ao redor do queijo.
- Espalhe as folhas de manjericão sobre tudo.
- Regue com azeite e glaceado balsâmico.
- Finalize com sal em flocos e pimenta moída.
- Sirva com pão grelhado.
A burrata tem vida útil curta; compre no dia em que planeja servir, para o centro mais cremoso.