Mexicana · Café da manhã · Fácil
Burritos
Uma tortilha de farinha gigante enrolada em torno de arroz, feijão, carne e todos os acompanhamentos. A refeição de mão definitiva, infinitamente adaptável.
A receita inteira em 60 segundos
Burritos, em 5 ideias
- Aquecer a tortilha é a diferença entre um burrito e uma bagunça rasgada.
- Não encha demais; moderação é o que permite enrolar de verdade.
- Tostar na frigideira croca o exterior e derrete o queijo por dentro.
- O arroz estica a carne cara para alimentar mais pessoas.
- Um bar de burritos permite que cada um monte o seu e agrada a todos.
O que você precisa
Ingredientes
- 4 tortilhas de farinha grandes, tamanho burrito
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 xícaras de feijão refrito ou feijão preto
- 2 xícaras de carne temperada (carne asada, frango ou carnitas)
- 1 xícara de queijo ralado
- 1 xícara de pico de gallo
- 1/2 xícara de creme azedo
- 1 abacate, fatiado
- Fatias de limão
Como fazer
Preparo
- Aqueça as tortilhas para dobrarem sem rasgar.
- Monte camadas de arroz, feijão, carne, queijo, pico, creme azedo e abacate no centro.
- Dobre as laterais e enrole bem firme a partir de baixo.
- Toste com a emenda para baixo em uma frigideira seca por 2 minutos para selar.
- Vire e toste o outro lado até dourar.
- Corte ao meio e sirva com limão.
Economize. Compre tortilhas de tamanho de restaurante em atacado; são mais baratas por tortilha e grandes o bastante para enrolar direito.