Americana · Prato principal · Fácil
Camarones a la Diabla
Camarões endiabrados em um molho de pimenta vermelha de fogo. Ousados, picantes e perigosamente fáceis de continuar comendo.
A receita inteira em 60 segundos
Camarones a la Diabla, em 5 ideias
- A la diabla significa estilo diabo; as pimentas arbol trazem o ardor de verdade.
- Coar o molho lhe dá uma textura sedosa de qualidade de restaurante.
- Camarões cozinham em minutos, então tenha tudo pronto antes de eles irem à panela.
- O molho gruda melhor quando reduzido o suficiente para cobrir uma colher.
- Arroz é essencial para absorver cada gota do molho picante.
O que você precisa
Ingredientes
- 2 libras de camarões grandes, sem casca e limpos
- 4 pimentas guajillo secas, sem talo e sem sementes
- 2 pimentas arbol secas
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- 1 xícara de caldo de camarão ou de frango
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Fatias de limão e arroz, para servir
Como fazer
Preparo
- Deixe as pimentas de molho em água quente por 15 minutos, depois bata com o alho, a cebola e o caldo até formar um molho liso.
- Coe o molho para uma frigideira e cozinhe em fervura branda por 8 minutos, até engrossar levemente.
- Tempere os camarões com sal.
- Sele os camarões na manteiga e no óleo por 2 minutos de cada lado.
- Despeje o molho diabla sobre os camarões e cozinhe em fervura branda por 3 minutos.
- Sirva com fatias de limão sobre arroz.
Economize. Compre camarão congelado em saco; costuma ser mais fresco que o camarão descongelado do balcão e bem mais barato.