Americana · Prato principal · Médio
Torta de Frango (Pot Pie)
Frango macio e legumes em um molho cremoso, sob uma crosta dourada e folhada. A maior comida afetiva, feita do zero.
A receita inteira em 60 segundos
Torta de Frango (Pot Pie), em 5 ideias
- Coxas de frango ficam mais suculentas que o peito no recheio cremoso.
- Cozinhar a farinha na manteiga por 2 minutos tira o gosto de farinha crua.
- Faça furos na crosta de cima, ou o vapor a deixa mole por baixo.
- Uma pincelada de ovo na crosta de cima dá um acabamento bonito e brilhante.
- Deixe descansar antes de cortar, para o recheio firmar em vez de escorrer para todo lado.
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de coxas de frango sem osso, cortadas em pedaços
- 1 cebola, cortada em cubos
- 2 cenouras, cortadas em cubos
- 2 talos de aipo, cortados em cubos
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de farinha
- 2 xícaras de caldo de frango
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de chá de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
- 1 pacote de massas de torta refrigeradas (2 massas)
Como fazer
Preparo
- Aqueça o forno a 400F.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande. Cozinhe a cebola, as cenouras e o aipo por 8 minutos, até amolecerem.
- Adicione o frango e cozinhe por 5 minutos, até não estar mais rosado.
- Misture a farinha e cozinhe por 2 minutos. Despeje o caldo aos poucos, batendo, depois o creme de leite fresco e o tomilho. Cozinhe em fogo baixo até engrossar, cerca de 5 minutos. Misture as ervilhas. Tempere com sal e pimenta.
- Forre uma forma de torta com uma das massas. Despeje o recheio.
- Cubra com a segunda massa, aperte as bordas e corte aberturas. Asse por 35 a 40 minutos, até ficar bem dourada. Esfrie por 10 minutos antes de servir.
Use um frango assado pronto e massa comprada para cortar o tempo ativo pela metade. Ninguém vai perceber a diferença.