Mexicana · Entrada · Fácil
Chili com Queijo
O adorado molho de queijo do Texas: Velveeta derretido e cheddar salpicados de pimentas verdes e tomates, feito para chips de tortilha mornos.
A receita inteira em 60 segundos
Chili com Queijo, em 5 ideias
- Fogo baixo e paciência evitam um molho granulado e separado
- Queijo processado é tradicional aqui; ele derrete mais liso que qualquer queijo natural
- Mantenha morno em uma panelinha elétrica lenta para festas
- Misture chouriço cozido para uma versão mais substanciosa
- Escorra bem os tomates para o molho ficar grosso
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de queijo processado (Velveeta), em cubos
- 1 xícara de cheddar forte ralado
- 1 lata (10 onças) de tomates em cubos com pimentas verdes, escorridos
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1 jalapeño, picado bem fino (opcional)
- Chips de tortilha para servir
Como fazer
Preparo
- Junte o queijo processado em cubos, o cheddar e o leite em uma panela em fogo baixo.
- Mexa sem parar até derreter por completo e ficar liso, cerca de 10 minutos.
- Misture os tomates escorridos com pimentas, o cominho e o alho em pó.
- Mantenha morno em fogo bem baixo, mexendo de vez em quando, até a hora de servir.
- Cubra com coentro e jalapeño picado bem fino.
- Sirva imediatamente com chips de tortilha mornos.
Economize. Compre o queijo processado da marca própria; ele derrete igual ao da marca famosa por menos.