Americana · Prato principal · Médio
Chopitos
Lulinhas inteiras bem pequenas, polvilhadas com farinha e fritas até ficarem crocantes. Comidas inteiras, essas mordidas andaluzas são alegria pura de beira mar.
A receita inteira em 60 segundos
Chopitos, em 5 ideias
- Chopitos são comidos inteiros, tentáculos e tudo, para crocância máxima
- São uma comida de praia adorada em toda a costa da Andaluzia
- A camada de farinha deve ser finíssima, quase um sussurro
- Lulinhas cozinham em um instante; não saia de perto da fritadeira
- Uma cerveja gelada ao lado é praticamente obrigatória
O que você precisa
Ingredientes
- 1 libra de lulinhas (chopitos), limpas
- 1 xícara de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de páprica defumada
- Óleo, para fritar
- Gomos de limão
Como fazer
Preparo
- Seque as lulinhas por completo.
- Passe na farinha temperada até ficarem levemente cobertas.
- Frite em óleo a 360 F por 2 minutos, até ficarem douradas e crocantes.
- Escorra em uma grade e salgue imediatamente.
- Sirva com gomos de limão.
Economize. Lulinhas congeladas são fáceis de encontrar e acessíveis; descongele e seque bem antes de fritar.