Americana · Prato principal · Fácil

Cheeseburger Clássico

Name: Classic Cheeseburger
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 lbs ground beef (80/20); 1 tsp kosher salt; 1/2 tsp black pepper; 4 slices cheddar cheese; 4 hamburger buns; 2 tbsp butter, softened; 4 lettuce leaves; 1 tomato, sliced; 1/2 red onion, thinly sliced; 4 tbsp mayonnaise; 2 tbsp yellow mustard; 8 pickle slices

Um hambúrguer de carne bovina suculento com cheddar derretido, alface crocante e todos os acompanhamentos em um pão tostado. O hambúrguer pelo qual todos os outros são medidos.

Preparo 10 minCozimento 10 minPorções 4

#American #Mains

A receita inteira em 60 segundos

Cheeseburger Clássico, em 5 ideias

Carne moída 80/20 é o ponto ideal: gordura suficiente para sabor suculento, sem desmanchar.
A covinha do polegar impede que os hambúrgueres inflem como almôndegas no calor.
Não pressione o hambúrguer com a espátula enquanto cozinha, você espreme o suco para fora.
Toste os pães, isso cria uma barreira para os sucos não os deixarem moles.
Deixe o hambúrguer descansar 2 minutos antes de servir, para os sucos se redistribuírem.

O que você precisa

Ingredientes

1,5 libras de carne moída (80/20)
1 colher de chá de sal kosher
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
4 fatias de queijo cheddar
4 pães de hambúrguer
2 colheres de sopa de manteiga, amolecida
4 folhas de alface
1 tomate, fatiado
1/2 cebola roxa, fatiada fina
4 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de mostarda amarela
8 fatias de picles

Como fazer

Preparo

Divida a carne moída em 4 porções iguais e modele com delicadeza em hambúrgueres com cerca de 3/4 de polegada de espessura. Pressione uma pequena covinha no centro de cada hambúrguer com o polegar.
Tempere os dois lados de cada hambúrguer generosamente com sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira de ferro fundido ou grelha em fogo médio alto. Cozinhe os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado para ponto médio.
No último minuto de cozimento, coloque uma fatia de cheddar em cada hambúrguer e tampe a panela para derreter.
Passe manteiga nos lados cortados dos pães e toste na frigideira até dourarem, cerca de 1 minuto.
Espalhe maionese e mostarda nos pães. Adicione alface, o hambúrguer com queijo, tomate, cebola e picles. Sirva na hora.

Compre carne moída a granel e congele hambúrgueres extras entre folhas de papel manteiga. Hambúrgueres congelados caseiros superam os comprados sempre e custam metade.