Americana · Café da manhã · Fácil
Hash de Carne Enlatada
Batatas crocantes em cubos e carne enlatada saborosa com cebolas e pimentões, cobertas com um ovo frito. O melhor uso para a carne enlatada que sobrou.
A receita inteira em 60 segundos
Hash de Carne Enlatada, em 5 ideias
- Uma frigideira de ferro fundido dá a melhor crosta nas batatas.
- Ferver as batatas antes garante que cozinhem por dentro e fiquem crocantes.
- Pressione o hash e deixe quieto. Mexer sem parar impede de dourar.
- Os pedacinhos crocantes são a melhor parte. Deixe eles se desenvolverem.
- Uma gema mole por cima funciona como molho para o prato inteiro.
O que você precisa
Ingredientes
- 3 xícaras de carne enlatada cozida em cubos
- 3 xícaras de batatas em cubos (1/2 polegada)
- 1 cebola, cortada em cubos
- 1 pimentão, cortado em cubos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de molho inglês
- Sal e pimenta a gosto
- 4 ovos
- Molho de pimenta para servir
Como fazer
Preparo
- Ferva as batatas em cubos por 5 minutos, até ficarem só macias. Escorra bem.
- Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio alto.
- Adicione as batatas em camada única. Cozinhe sem mexer por 5 minutos, até ficarem crocantes embaixo.
- Adicione a cebola e o pimentão, cozinhe por 3 minutos.
- Misture a carne enlatada e o molho inglês. Pressione e cozinhe por mais 5 minutos, até ficar crocante em pontos.
- Faça 4 cavidades e quebre um ovo em cada uma. Tampe e cozinhe por 3 minutos, até as claras firmarem.
- Tempere com sal e pimenta. Sirva com molho de pimenta.
Esta é a razão para fazer carne enlatada extra no Dia de São Patrício. As sobras são melhores que o jantar original.